南瓜不但可以做南瓜饼，做南瓜粥，还可以制成南瓜干供人们食用，它做成南瓜干以后方便保存和携带，而且口感也特别好。但对南瓜干的做法人们了解却不多，下面我会把它制作方法写出来，能让看过的人轻松学会南瓜干怎么做。

南瓜干如何做

1、做南瓜干需要准备老南瓜6000克，白糖50克，食用盐十克，花椒粉20克。把准备好的老南瓜用清水洗净晾干水分，再把它从中间切开，挖掉里面的瓜瓤和籽儿。

2、余下的南瓜果肉削掉外皮，切成0.5厘米厚的片状，用干净的棉线，把切好的南瓜片儿穿起来，挂在阳光下晾晒，晒的南瓜片发软以后，收起来加入白糖和盐腌出水分。

3、把南瓜片重新放到阳光下，晾晒到它完全没有水分为止，在锅中放水加热，烧开以后，把晾晒完的南瓜片放到锅中隔水蒸制，蒸到南瓜片变成透明状，蒸好以后取出，再次放到阳光下晒干，直到这时自制的南瓜干才算做好。

南瓜干的制作方法

1、制作南瓜干需要准备南瓜和适量的糯米粉以及辣椒和少量食用盐，把准备好的南瓜洗净以后切片，放到阳光下晒干。

2、把晒干以后的南瓜与辣椒和糯米粉，还有食用盐放在一起调匀，然后入锅蒸熟。蒸好以后的南瓜取出以后，再次放到阳光下晾晒，直到南瓜全部晒干，等它完全晒干以后自制的南瓜干也就制作完成，收集起来放到通风干燥的地方保存，可以随时取食。

3、做好以后的南瓜干不但可以直接吃，还可以用来配饭或者煮粥，更可以和其他食材搭配在一起炒着吃，它能让人们制作出多种特色不同的美食。