银耳绿豆粥
2024-04-09
更新时间:2024-04-09 18:23:58作者:未知
黑米(100克):性平,味甘。功能健脾益气,养血滋阴,补肾,含有18种氨基酸及硒、铁、锌、钙、锰、钼、维生素B1、维生素B2、维生素B6等成分,长期食用,有滋补、润肤乌发及抗衰老作用。
红薯(150克):又名番薯,性温,味甘。功能补中和血,益气生津,宽肠胃,通便秘。含蛋白质、麦牙糖、葡萄糖以及维生素A、维生素C、尼克酸、核黄素、钙、磷等。现代研究表明,多吃鲜薯可降低血浆胆固醇,保持动脉血管弹性,防止动脉粥样硬化,预防胶原病,保持消化道、呼吸道及关节腔的润滑,并可预防结肠癌和乳腺癌。
红枣(50克):性温,味甘。功能补脾和胃,益气生津,调营卫,解药毒。含有多种氨基酸、有机酸、黏液质和多种维生素及钙、磷、铁等。大枣有防哮喘,抗过敏性紫癜的作用,动物实验表明,大枣能保护肝脏,增强肌力和增加体重的功效。
配料:白糖少许。
食谱特点:甘香濡润,有补中益气,养血安神,生津消渴的功效。
红薯黑米粥的做法
1、适宜于体虚肠燥便秘之人常食。2、糖尿病患者不宜多食。制作要领:1、将黑米、红枣分别洗净,红薯洗净后削皮,切成小块。2、锅中加入适量清水,煮开,放进黑米,煮几分钟后,关火,倒入容器中浸泡3小时以上。
3、锅中加入适量清水,放入红薯、红枣,用大火煮开,再加入泡好的黑米,再次煮开后,改用小火煮半小时,熟后加入白糖即可。江苏 王同翠