桑葚的形状是串状的，跟葡萄比较类似，但是长得比较密集，长出果实是在4到6月份左右。桑葚的口感是比较油润的，而且酸酸甜甜比较开胃，而且它可以补肝益肾、乌发明目的功效。

桑葚其实就是桑树的果实，桑树的种植是比较密集的，而桑葚成熟就是一大片的红黑色，场面比较壮观。桑葚可以用来晒干食用，也能用于泡酒。桑葚的成熟时间是有地方区别的，南方要比北方早一点。

功效和作用：

1、桑葚酿的酒有滋阴养血的功效，女性若是有手脚冰凉的症状喝桑葚酒是可以缓解的，另外这种酒还含有微量元素，对身体是很有好处的。

2、桑葚还可以用于健脾胃，帮助消化，并且能治疗腹胀腹泻，具有健脾胃助消化的作用。

3、桑葚酒是含有乌发素的，能使人体的头发变得乌黑亮泽。

桑葚本身是偏凉性的，别跟苦瓜、百合混合吃，不然会太过寒凉。需要特别注意的是熬制桑葚的时候一定不要用铁器，否则会出现中毒，比较严重的会死亡。另外桑葚不要一次性吃太多，容易导致溶血性肠炎。要注意桑葚性寒，建议与桂元、枸杞子等组方为椹元茶泡饮可以规避桑葚寒性。桑葚含淀粉多，即糖量高，糖尿病人就不适合吃了，否则可能会出现不适的症状。桑葚吃多了会出鼻血，孕妇没什么特殊需求就不要吃了。在空腹的时候也不要吃桑葚。