黑番茄不是转基因。原产南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果实都是红黑色而得名。果皮很薄，果肉柔软，适合老年人和病人食用，其果实药食兼用，果香浓郁，酸甜适中口感，营养价值高，特别适合鲜食，还含有大量茄红素和丰富的维生素c和抗氧化剂，对女性有滋阴护肾、美白皮肤、减肥瘦身的作用。

一、黑番茄是转基因的吗

1、黑番茄不是转基因。

2、黑番茄原产南美洲，是番茄家族的珍品，因其果色和果实都是红黑色而得名。

3、其果实药食兼用，果香浓郁，酸甜适中口感，营养价值高，特别适合鲜食。

4、还含有大量茄红素和丰富的维生素c和抗氧化剂，对女性有滋阴护肾、美白皮肤、减肥瘦身的作用。

二、黑番茄和番茄的区别

1、黑番茄与普通番茄苗相比，叶色较暗，这可能是其遗传特性在苗上的表现。

2、黑番茄系列品种比普通番茄具有更强的耐寒性，这可能与原产地气候凉爽有关，特别是俄罗斯系列的表现特别明显，适合低寒地区的发展。

3、黑番茄的外观与果肉红黑、有深褐之黑，有浅褐之黑、也有红黑等，主要与果实中积累大量黑色素有关，这也是药用效果高于普通番茄的关键。

4、黑番茄果皮更薄，果肉柔软，适合老年人和病人食用。

5、黑番茄的营养价值和保健效果在国际上得到认可，具有滋阴壮阳和防止机体老化的效果，与其含有较高的抗氧化物有关。

6、黑番茄的栽培技术采用平棚式整枝有利于糖度积累，是目前开发水果功能型水果的发展趋势，水果比普通番茄香味浓厚，可以栽培水果番茄品种。

7、黑番茄具有更高的经济价值，目前中国大城市上海也出现从海外进口，但超市价格极高，36-45元每市斤，跃居高级水果行列。

三、转基因蔬菜鉴别方法

1、头部

（1）没有传统蔬菜参差不齐的外形，一般头部均匀，型大体长，色泽光艳，质地鲜嫩。

（2）比如黃豆，形狀应该像动物內脏腰子的样子，有点扁，有腰线，可現在的大豆，全是圓圓的、像豌豆一樣，产量很高。

2、味道

（1）没有传统蔬菜的原始味道，无论是烹调前或烹调后的气味还是滋味与传统蔬菜有明显的区别。

（2）传统的玉米一般就是黃玉米、白玉米，略帶甜味，而現在流行的甜玉米，其甜度非常高，象加了蜜一样。甜玉米籽粒表面蜡质少，口感细嫩，有的还有糯性。

3、产量

转基因蔬菜一般在开始几年，产量远高于传统蔬菜。

4、色彩

与传统色彩不一样，比如彩色棉花、黑米花生、紫色番薯。

5、虫害

凡是害虫喜欢光顾的蔬菜就是沒有转基因，凡是害虫害怕，也就是沒有害虫，或很少害虫的蔬菜，绝对是转基因。

6、季节

非当地季节性蔬菜，各类蔬菜的一大特性就是均具备很强的季节性和地域性，有部分非当地时令菜蔬是靠转置耐寒或耐高温基因所得，比如反季节的冬枣。

7、留种

转基因蔬菜一般很难自留种。