为什么洋槐蜜比百花蜜贵,从蜜源、产量、色泽、口感上进行比较分析
2024-04-25
更新时间:2024-04-25 21:31:52作者:佚名
同等条件下,槐花蜜的色泽和口感都比荆条蜜好。荆条蜜和槐花蜜的营养价值都差不多,主要成分都是葡萄糖和果糖。其中荆条蜜呈琥珀色,易结晶,而槐花蜜呈透明的水白偏黄色,不易结晶。荆条蜜味道甜润且带有花香味,而槐花蜜则是清淡的槐花香,口感甘甜鲜洁。荆条蜜一般30-50元一斤,槐花蜜一般50-80元一斤。
一、荆条蜜和槐花蜜哪个好
荆条蜜和槐花蜜是两种截然不同的蜂蜜,虽然两者在营养价值上并没有太大的区别,但同等条件下槐花蜜的色泽和口感都要优于荆条蜜,体现在价格上就是槐花蜜往往比荆条蜜贵得多。
二、椴树蜜和野桂花蜜的对比
1、营养:荆条蜜和槐花蜜营养相似,其实蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖,含有蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质和酶类等活性物质,但荆条蜜含有更丰富的酶类等活性物质,槐花蜜含有刺槐甙和挥发油,从营养上看荆条蜜和百花蜜是难分高下。
2、颜色:荆条蜜和槐花蜜在颜色上有些不同,其中荆条蜜多为半透明的浅琥珀色或琥珀色,容易结晶,结晶后多为乳白色细粒状,槐花蜜多为透明水白偏黄色,不易结晶,低温环境下偶尔结晶为乳白色细粒状,从颜色上看槐花蜜可能比荆条蜜稍好。
3、口感:荆条蜜和槐花蜜在口感上有些不同,其中荆条蜜有荆条花特有的荆条花香,味道甜润并愉悦的花香,槐花蜜有清淡的槐花香,口感甘甜鲜洁,有淡淡的槐香,其实槐花蜜的口感是所有单花蜜最好的,所以从口感上来看槐花蜜比荆条蜜好。
4、价格:荆条蜜和槐花蜜的价格差异很明显,其中荆条蜜的零售价格一般为30~50元1斤,少数质量特别好的荆条蜜也可以卖到60元以上,槐花蜜的零售价格一般为50~80元1斤,少数像水一样透明纯槐花蜜几乎都在100元以上,所以从价格上来看槐花蜜比荆条蜜贵得多。