新鲜的芍药花瓣不可以吃，可以将芍药彻底晒干后泡水喝。芍药是中国的传统名花，适宜布置专类花坛、花境或散植于林缘、山石畔和庭院中，也适于盆栽和提供鲜切花。芍药被人们誉为“花仙”和“花相”，且被列为“六大名花”之一，在中国文化中一直是绘画艺术中的常见花卉，象征友谊、情爱。

芍药在中国东北生长于海拔480到700米的山坡草地及林下，在其它各省生长于海拔1000至2300米的山坡草地。芍药喜光，耐寒，在中国北方各地可以露地越冬。

芍药在夏季喜冷凉气候，喜土层深厚、湿润而排水良好的壤土，在黏土和沙土上虽然可开花，但是生长不良，在盐碱地和低洼地不宜生长。

中国山东菏泽和河南洛阳有许多品种的芍药，如锦带围、西施粉、粉银针、美人面、索花魁、朱砂粉、大富贵、白玉冰、黄金轮、冰青、杨妃出浴、墨紫含金、紫凤朝阳、乌龙探海、银线绣红袍等。