抹芽定梢：一般进行2～3次。定植萌芽2～3周后，分3次实施抹芽定梢工作。花果管理：葡萄新梢长出5片新叶时进行摘心，营养枝长出10片新叶时再进行一次摘心。花后管理：葡萄花落后及时进行果穗整形和顺穗。疏果：葡萄花败后两周左右要进行疏果，将受精不良、畸形的果实去除。

葡萄的生长环境

1、土壤：葡萄在各种土壤均能栽培，但以壤土及细砂质壤土为最好。

2、光照：葡萄生长期间要有一定强度的光照，但光照太强时较易发生日灼病，可采取套袋的方式。

3、水分：葡萄在生长初期或营养生长期时需水量较多，生长后期或结果期，根部较为衰弱需水较少，要避免伤根免影响品质。

4、温度：葡萄春季萌芽后，若温度上升快，则易造成枝条徒长，表现为节闻长不充实，花期易受精不良。