1、花的尾巴不同，雌花底端有一个小葫芦，而雄花没有；2、花柄粗细不同，雌花的花梗较粗，比叶柄短；雄花的花梗细，比叶柄稍长；3、花托大小不同，雌花的花托较小，雄花的花托较大。葫芦是一年生攀援草本，即爬藤植物。

葫芦在夏秋季节开花，雌雄同株，雌花结果，雄花花败后不结果。葫芦的藤可达15米长，果子可以从10厘米至一米不等。

新鲜的葫芦皮嫩绿，果肉白色，果实也被称为葫芦，可以在未成熟的时候收割作为蔬菜食用，另外古时候人们把葫芦晒干，掏空其内，做盛放东西的物件。

葫芦的栽培品种不同，其藤蔓长短，花叶大小、果实大小与形状都不相同，果实有棒状、瓢状、海豚状、壶状等，类型的名称有多样，具体视果形而定。