男人八宝茶的八种配料包括：

1. 山药：具有滋阴补肾，益气健脾的作用。

2. 枸杞子：能够滋补肝肾，明目安神。

3. 黑豆：具有温补肾阳，健脾养胃的功效。

4. 桂圆：能够补气益血，养肝安神。

5. 红枣：能够滋补脾胃，养血安神。

6. 莲子：能够清心安神，润肺养阴，同时也可以滋补脾胃。

7. 银耳：具有养肺润燥，益气清热的作用。

8. 当归：能够补血养颜，调经活血，同时也可以补肝滋阴。