乌龙茶的代表茶有：

1. 铁观音：福建省武夷山市产的一种名茶，以其香气浓郁、口感甘甜，具有独特的岩骨味和茶香。

2. 大红袍：福建省武夷山市产的一种传统名茶，具有独特的乌龙茶的香气、滋味和色泽。

3. 魔芋香：广东省产的一种高档乌龙茶，以其鲜艳的翠绿色和麻辣香味著称。

4. 水仙：台湾嘉义县产的一种名茶，以其清香和蜜甜口感著称。

5. 武夷岩茶：福建省武夷山市产的一种乌龙茶，以其独特的石头味和岩韵著称。