龙井茶是中国传统名茶之一，在浙江杭州西湖附近的村庄龙井山（现为西湖区龙井村）种植，因此得名。龙井茶有着悠久的历史和传说。

传说有一位叫龙井的农民，在一条涌泉旁发现了一只蜻蜓，他杀死了这只蜻蜓，立即有一名道士在他梦中告诉他，他应该到泉旁边找到蜻蜓，并用草编成一个巢把它放在草丛里。龙井按照道士的指示做了之后，第二天去收获时，满山茶树突然长出了许多嫩芽。这些新嫩茶叶清香爽口，被誉为“龙井茶”。

另一个传说是，一位寺庙的和尚在收获拾茶时忘记了时间，错过了拜佛仪式。他发誓要在第二天清晨来赎罪，于是第二天清晨前往寺庙，发现这片茶园的茶叶就是前一天收割的茶叶。叶子状形完整，色泽嫩绿。这位和尚很感慨这天赐的美茶，便封了这片茶园，并给它起名龙井。

这些传说都为龙井茶增添了神秘的色彩，而其清香爽口也成为了世人瞩目的茶中极品。