据百度百科，玫瑰花泡水喝有以下功效与作用：

1. 帮助调节内分泌，缓解痛经、乳房胀痛等女性疾病。

2. 改善睡眠，缓解神经紧张、失眠等问题。

3. 促进血液循环，保护心脏血管，降低胆固醇。

4. 具有清热解毒、消炎抗菌的作用，有助于治疗感冒、咳嗽、口腔溃疡等疾病。

5. 能够美容养颜，抗氧化，延缓衰老，减少皮肤色素沉着，促进代谢。

需要注意的是，玫瑰花泡水喝也有一些禁忌。如孕妇和哺乳期女性，肝肾功能不全者，感染前期不宜食用。同时也需要掌握正确的泡茶方法，不要过量饮用。