高山碧螺春是一种中国名茶，产于安徽省黄山市的高山茶园。它的茶叶颜色为淡黄绿色，味道鲜爽甜润，带有淡淡的花香和果香，是一种十分优质的绿茶。

高山碧螺春的主要特点在于它的产地和制作工艺。它的茶园位于海拔1200米以上的山区，气候湿润，昼夜温差大，茶树受阳光照射时间长，叶片丰满、柔嫩、富含营养成分。而它的制作工艺则非常独特，需要精湛的工艺和经验，由专业的茶艺师手工制作，每一片叶子经过多次筛选、挑选和处理，制作出来的茶叶非常优质，茶汤清香浓郁，入口顺滑爽口，回甘悠长。