金花茶是一种常见的中药材，广泛用于治疗病症，具有一定的保健功效。以下是金花茶的功效与作用，以及食用方法。

1. 清热解毒：金花茶中的化学成分可以清热解毒，治疗感冒、喉咙炎、肺炎等疾病。

2. 抗菌消炎：金花茶中的花青素和黄酮类物质具有强烈的抗菌消炎作用，预防肠胃炎、食物中毒等病症。

3. 改善肝功能：金花茶中的有效成分能够调节肝脏功能，促进解毒酶的活性，从而改善肝功能。

4. 改善血液循环：金花茶中的花青素能够促进血管扩张，降低血管阻力，从而改善血液循环，预防心脑血管疾病。

食用方法：

1. 可以将金花茶泡开水饮用，以养生清热、解毒。

2. 可以将金花茶和其他草药配合，一起煮水，利于缓解身体疲劳和消除皮肤过敏等。

3. 金花茶还可以用来烘焙的甜品之中进行搭配，口味会更加独到。

4. 金花茶作为一种保健茶，不能过量饮用，每天饮用一杯即可，如果感到不适，应立即停止饮用。