材料：

鸡蛋4个

水适量

老抽1勺

生抽1勺

盐适量

料酒1勺

步骤：

1.鸡蛋用温水冲洗干净，倒入锅中，加入适量清水，要以鸡蛋全部被水覆盖为宜。

2.放入1勺料酒，不但能够去腥去膻，还可以增加鸡蛋的美味程度。

3.加入1勺老抽和1勺生抽，这样可以让蛋壳变得深色，茶叶的颜色会更加明显。

4.加盖大火煮沸后，转小火继续放在火上煮大约10-15分钟，这个时间长短根据个人口味而定，如果想要口感软嫩，可以煮更长一些。

5.煮好后用勺子或较硬的东西轻轻敲击鸡蛋壳，让茶汤能够渗透更好。

6.将煮好的鸡蛋放入水中冷却，这样可以使得蛋切开后，蛋黄和茶叶的香气渗透得更彻底，味道更加鲜美。

7.剥去蛋壳后，切成两半，就可以看到深棕色的鸡蛋白和金黄色的蛋黄，茶叶的香气也会迎面而来，非常好吃。