每天摄入2个水煮鸡蛋有以下几个好处：

1、蛋白质丰富：水煮鸡蛋是一个优质的蛋白质来源。每个鸡蛋大约含有6克高质量的蛋白质，可以提供身体所需的重要氨基酸，有助于增强肌肉发展和修复细胞组织。

2、丰富的营养成分：鸡蛋富含维生素A、维生素 D、叶酸、维生素 B12、磷、硒和其他重要矿物质。这些营养成分对于维持身体的正常功能，如骨骼健康、免疫系统的支持、神经系统的正常运行等至关重要。

3、有助于控制体重：蛋白质在食物消化过程中需要消耗更多的能量，与碳水化合物和脂肪相比，摄入蛋白质能够增加饱胀感。因此，适量摄入蛋白质可以帮助控制食欲，有助于体重管理和减肥。

4、低热量：两个大号鸡蛋大约只提供约140卡路里的能量，相较于其他高热量食物（如油炸食品或甜食），水煮鸡蛋是一个更低热量的选择。

请注意，每个人的膳食需求和健康状况不同，所以适量摄入蛋白质是有益的，但也要注意均衡膳食，包括其他蛋白质来源、蔬菜和谷物等。如果您有特殊的膳食要求或健康问题，请咨询营养师或医生的意见，以制定适合您个人需求的饮食计划。