发酵茶 发酵茶是什么意思

更新时间:2024-01-30 14:07:25作者:无忧百科

发酵茶 发酵茶是什么意思

发酵茶是指通过微生物的发酵作用来处理茶叶的一种制作方法。一般来说,发酵茶叶的叶片会在有限的时间内经过一定的发酵过程,使其颜色、口感和香气呈现出较为独特的特点。

半发酵茶又被称为“乌龙茶”,是介于绿茶和红茶之间的一种茶类。每一种半发酵茶的发酵程度都不同,因此也会呈现不同的颜色和香气。通常来说,半发酵茶的色泽会比绿茶深,但比红茶浅;口感则介于绿茶清新和红茶浓郁之间,带有花香和果香。

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