安溪金骏眉是一种中国福建安溪产的名茶，属于乌龙茶中的半发酵茶。它的外形扁长挺直，色泽黄绿鲜明，茶香幽雅馥郁。茶汤醇厚爽口，回味甘醇。安溪金骏眉是国家地理标志保护产品。

安溪金骏眉的制作工艺讲究，要求在选料、揉捻、摊晾等每一个环节都要精益求精。在摊晾环节中，更是要求手法得当、阴凉干燥，以保证茶叶色泽和香气的稳定性和升华。

安溪金骏眉是一款典型的清香型乌龙茶，香清高雅，味醇甘甜，是中式餐饮中的常备茶品，也是茶人必品之选。此外，金骏眉还具有清热解毒、降血脂、减肥瘦身的功效，被誉为健康饮品。