大红袍茶叶是中国著名的岩茶，其特征有：

1. 外观：叶片紧致，色泽深绿，有银毫，叶面有毛绒。

2. 香气：有烟熏、红枣、蜜糖和兰花香气。

3. 口感：入口柔滑、甘甜，有果香和花香，后劲强，回味悠长。

4. 汤色：橙黄或琥珀色，清澈透亮。

5. 岩韵：大红袍茶叶生长在岩石缝隙中，吸收了岩石的气息，故带有特殊的岩韵。

6. 品质：大红袍茶叶属于高档岩茶，品质优良。