梅子茶是一种传统的中国茶饮料，主要原料是紫梅、绿梅或红梅等梅子。制作方法是将梅子洗净去核，晒干或烘干，再加入开水冲泡即可。口感酸甜爽口，有清热解毒、助消化、润肺止咳等功效，是夏季清凉解渴的好选择。同时，梅子茶还可以添加冰糖、蜂蜜、菊花等配料进行调制，制成不同口味的茶饮。