制作冷泡茶需要以下步骤：

1.选择适合冷泡的茶叶。一般来说，绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶和花草茶适合用冷水泡制，红茶和普洱茶不太适合。

2.准备冷水和茶叶。可以用过滤水或矿泉水，茶叶的用量一般为每100毫升水用2克左右的茶叶。

3.将茶叶放入玻璃或陶瓷制品等无色透明容器中，倒入冷水，使茶叶充分浸泡。

4.放入冰箱冷藏，时间可以视个人口感而定，一般泡制4-8小时即可，最好不要超过12小时。

5.取出后，可以根据个人口感加入冰块或蜜糖等佐料，品尝清新的冷泡茶。

注意事项：

1.用于热泡的茶叶不太适合冷泡。

2.水温过高会破坏茶叶的营养物质和芳香成分，所以一定要用凉水。

3.尽量选用无色透明的容器，可以更好地欣赏茶叶的颜色和状态。

4.冷泡茶时间过长会泡出过多的茶渣，口感较差，所以最好不要超过12小时。