牛肋条可以通过以下步骤做出好吃的口感：

材料：
- 牛肋条
- 料酒
- 生姜
- 料理酱
- 料理油
- 蚝油
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 葱段
- 大蒜

步骤：
1. 将牛肋条切成适合食用的大小，并将其放入大碗中。加入料酒，生姜片和适量的盐，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
2. 取出腌制好的牛肋条，用纸巾擦干水分。
3. 在锅中加热适量的料理油，热油时将牛肋条放入锅中煎至两面金黄。
4. 在煎牛肋条的同时，准备调味汁。将适量的蚝油、糖、鸡精和料理酱混合在一起，搅拌均匀。
5. 在另一个锅中加热适量的料理油，加入葱段和大蒜炒香。
6. 将煎好的牛肋条移到另一个锅中，倒入调味汁，翻炒均匀，使调味汁均匀附着在牛肋条上。
7. 继续翻炒牛肋条，直到表面浇满了调味汁，牛肋条均匀上色。
8. 关火前，可以根据口味加入适量的黑胡椒粉和芝麻进行调味。
9. 将牛肋条盛出，摆盘，撒上一些葱花或香菜点缀即可。

这样做出来的牛肋条味道鲜美，口感酥脆，同时保留了牛肉的嫩滑。