要做出最好吃的黄花鱼，可以采取以下步骤：

1. 新鲜黄花鱼的选择：选择新鲜的黄花鱼，鱼鳞应该有光泽，鱼眼应为透明、突出，鱼肉质地紧致。

2. 去鳞和鱼内脏：使用鱼鳞刀或者擦鱼皮刷，将鱼身上的鳞片去除干净。然后将鳃和内脏清洗干净。

3. 调味料：用盐和胡椒对鱼身进行均匀地腌制，以增添味道。

4. 去腥处理：将腌制好的黄花鱼放入开水中焯水30秒左右，然后用清水冲洗干净。这样可以降低鱼的腥味。

5. 烹饪方法：可以选择蒸、煎或者烤的方式来烹制黄花鱼。蒸的话可以加入一些姜片和葱段，煎的话可以用少量的油，烤的话可以使用适量的调味料。

6. 烹饪时间掌握：烹饪时间要掌握得当，不要过长或过短。一般来说，蒸黄花鱼需要10-15分钟，煎黄花鱼需要适当翻面并煎至金黄色，烤黄花鱼需要约15-20分钟。

7. 佐料选择：可以根据个人口味选择一些辅助料，例如葱、姜、蒜、酱油等，以增添味道。

8. 出锅装盘：将烹制好的黄花鱼放在盘中，可以撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

注意事项：
- 不要过度烹饪，以免鱼肉变硬。
- 还可以根据个人口味调整调味料的用量，不同地区也有不同的做法。
- 新鲜的材料是关键，所以尽量选择新鲜的黄花鱼。