夏天吃姜有以下好处：

1. 凉爽解暑：夏季气温高，人体易出汗，姜具有散寒、解表的作用，能够帮助身体降温，缓解因高温而引起的不适感。

2. 增加食欲：夏季天气炎热，人体消化功能较弱，食欲下降。而姜具有增进食欲、促进消化的作用，能够帮助消化食物，提高食欲。

3. 改善消化不良：由于气温高，人体消化功能可能会不佳，容易出现消化不良的情况。姜含有一种叫做姜黄酮的物质，具有抗炎、抗氧化的作用，可以缓解胃部不适、促进消化。

4. 防止中暑：夏季容易出现中暑的情况，而姜具有清热解毒、固表止汗的功效，可帮助抵御中暑。

5. 提升免疫力：夏季容易受到细菌、病毒的侵袭，而姜含有抗菌、抗病毒的成分，可增强免疫力，抵御疾病。

总而言之，夏天吃姜可以帮助降温解暑、增加食欲、改善消化不良、防止中暑，并且增强免疫力，对身体健康有益。