下面有几种方法可以做好吃的油麦菜：

1. 清炒油麦菜：将油麦菜洗净切段，将锅加热后倒入适量的食用油，放入蒜末爆炒，再放入油麦菜快速翻炒至变色，加入适量的盐和少许白胡椒粉调味，炒匀后即可出锅。

2. 蒜蓉油麦菜：将油麦菜洗净切段备用，将蒜瓣捣成蓉。将锅加热后倒入适量的食用油，放入蒜蓉炒香，再放入油麦菜快速翻炒至变色，加入适量的盐、少许糖和少许鸡精调味，炒匀后即可出锅。

3. 蒜葱油麦菜：将油麦菜洗净切段备用，蒜瓣切片，葱切段。将锅加热后倒入适量的食用油，放入蒜片和葱段炒香，再放入油麦菜翻炒至变色，加入适量的盐和鸡精调味，炒匀后即可出锅。

4. 蒸油麦菜：将油麦菜洗净切段，放入蒸锅蒸熟。蒸熟后取出，加入适量的盐、糖、胡椒粉和少许花生油拌匀即可。

以上是几种常见的油麦菜做法，不同的口味可以根据个人喜好适当调整调料的使用量。