葱花炒鸡蛋是一道常见的家常菜，简单易做。下面是葱花炒鸡蛋的做法：

所需食材：
- 鸡蛋 3个
- 葱 适量
- 食盐 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 打鸡蛋入碗中，加入适量的食盐，搅拌均匀；
2. 将葱切成葱花备用；
3. 热锅冷油，倒入适量的食用油，待油热后加入葱花炒香；
4. 葱花香味出来后，将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子迅速搅拌均匀，让鸡蛋与葱花充分混合；
5. 继续翻炒，待鸡蛋熟透后即可出锅。

葱花炒鸡蛋可以搭配米饭或者馒头一起食用，味道鲜美。根据个人口味，你还可以添加一些调料，如酱油或胡椒粉，来增加风味。