电石（Calcium carbide）是一种化学物质，化学式为CaC2。它是由钙和碳元素组成的化合物，常见形态为无色晶体或白色块状固体。电石是一种有毒物质，具有较高的化学活性。

电石在水中分解会产生乙炔气体。因此，它常被用作工业上的合成乙炔的原料。乙炔是一种重要的工业化学品，用于生产塑料、橡胶、有机溶剂等。此外，电石还可以用于制备醋酸、苯乙烯等化学物质。

然而，电石具有剧毒性，接触或吸入电石粉末或气体对人体健康有害。因此，在使用电石时需采取适当的防护措施，并遵守相关安全操作规程。