畜牧专业主要学习与养殖动物相关的知识和技能，包括饲料、繁殖、养殖管理、疾病防治等方面。具体学习内容包括以下几个方面：

1. 动物科学：学习动物的解剖学、生理学、行为学等基础知识，了解动物的生命周期、生长发育规律、动物性状等。

2. 饲料与营养学：学习饲料的营养成分、饲养标准、饲料配制等，了解不同动物的饲养需求，掌握科学合理的饲养技术。

3. 畜禽繁殖学：学习动物的生殖生理学、繁殖技术、遗传学等知识，了解动物的繁殖方式、繁殖障碍与处理方法，培养畜禽良种繁育的技能。

4. 养殖管理学：学习动物场的规划与设计、动物圈舍的建设与管理，掌握动物饲养、喂养、疾病预防、环境控制等方面的管理技术，提高养殖效益。

5. 畜牧微生物学与疾病防治学：学习动物疾病的诊断与治疗，掌握动物疫病的预防与控制方法，了解畜牧微生物学相关知识。

此外，畜牧专业还可能涉及畜产品加工技术、畜牧经济学、畜产品质量检测与检验等方面的学习。总体来说，畜牧专业培养学生具备畜牧养殖和动物科学方面的专业知识与技能，为养殖业的发展和畜牧产品的安全提供支持。