这取决于茶的类型和个人口味。

大多数绿茶和白茶适合用80-85度的水泡茶，这样可以抽出茶叶中的芳香物质和维生素，让茶水清香爽口。

而黑茶、红茶和普洱茶适合用滚水煮茶，因为这样可以释放茶叶的色素和单宁酸等物质，让茶水具有浓郁的香味和味道。

但是，无论使用哪种方式，都需要注意品茶的过程和时间，避免过度或过浓影响茶的口感。