菊苣栀子茶的功效和配方比例如下：

功效：

1.清热解毒：菊花有清热解毒的作用，能够帮助清除体内的热毒，缓解发热、口干咽喉痛等症状。

2.利尿消肿：栀子有利尿消肿的作用，能够帮助排出体内多余的水分，减轻水肿症状。

3.调节肠胃：菊苣含有丰富的膳食纤维和不溶性纤维，能够促进肠胃蠕动，缓解便秘。

配方比例：

材料：菊花5克、栀子5克、菊苣适量、水500ml；

做法：将菊花和栀子放入热水中浸泡5分钟，加入菊苣适量，搅拌均匀即可。每天饮用1-2次，建议空腹饮用。