制作牛奶鸡蛋羹的步骤如下：

材料：
- 2个鸡蛋
- 500毫升牛奶
- 适量糖或蜂蜜（可根据个人口味调整）
- 1茶匙香草精（可选）

步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器将蛋液搅拌均匀。
2. 在另一个容器中加入牛奶，然后倒入蛋液，再加入适量糖或蜂蜜进行调味。
3. 如果有香草精，可以加入适量搅拌均匀。
4. 将调制好的混合液过滤，去除其中的杂质。
5. 将混合液倒入蒸碗中。
6. 煮好锅烧开水，将蒸碗放入蒸锅中，盖上锅盖。
7. 用中小火蒸煮8-10分钟，直到牛奶鸡蛋羹凝固。
8. 取出蒸碗，略微冷却，然后用勺子或刀子轻轻切开。
9. 可以加入适量的水果或果酱进行装饰，即可享用。

提示：
- 在蒸制过程中，要注意火候的掌握，避免过度蒸煮导致羹煮糊。
- 牛奶鸡蛋羹可以热吃，也可以放入冰箱冷却后作为冷食品尝。