1. 茶叶的分类和区分：茶叶按制法分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶等六大类；按产地分为中国茶、印度茶、锡兰茶、非洲茶、日本茶等。了解茶叶的分类和区分，对于之后的制作和品尝茶艺都有帮助。

2. 茶具的运用和品质：茶具是品尝茶艺的必要工具，包括茶壶、茶杯、茶盘、茶叶罐等。茶具的运用和品质不仅决定了茶的味道和口感，也体现了主人的品味与文化修养。

3. 茶艺的技巧和过程：茶艺制作包括泡茶、冲泡、煮茶、调茶等多个过程，每个步骤都有不同的技巧和要点。掌握这些技巧和过程，可以制作出优质的茶汤，也可以更好地欣赏茶汤的风味和品质。