法国香槟的起源(法国香槟历史)
2024-02-03
更新时间:2024-02-03 08:37:12作者:无忧百科
法国香槟的起源可以追溯到中世纪。当时,法国东北部的香槟区域的葡萄种植已经成为了当地经济的重要支柱。然而,由于当地气候条件的限制,葡萄酒往往会出现二次发酵的问题,导致葡萄酒变质。
为了解决这个问题,当地的葡萄酒酿造师开始尝试在二次发酵之后,将葡萄酒装进封闭的瓶子中,以防止气体的逸出。他们发现,这样制成的酒泡沫更丰富、味道更好,于是开始推广这种制酒方法。
到了 17 世纪,这种方法被称为“香槟式酿造法”,成为法国香槟的特有酿造方法。此后,法国香槟成为了欧洲贵族们最喜欢的饮品之一,并逐渐传承到全世界。