1. 绿茶：茶汤呈淡黄绿色，清澈透明。

2. 黄茶：茶汤呈蜜黄色、明亮清澈，略带麦香味。

3. 白茶：茶汤呈淡黄色至淡橙色，清澈透亮。

4. 乌龙茶：茶汤呈橙黄色、带金黄色调，略带甜香味。

5. 红茶（红茶包括红茶和黑茶）：茶汤呈深红色，略带甜香味。

6. 黑茶：茶汤呈深红至棕黑色，略带烟香味。

7. 花茶：茶汤呈淡黄色、淡绿色或淡红色，带有花香味。

总之，茶的品种和处理方式会影响茶汤的颜色和香味，只需通过观察茶汤颜色和闻茶香便可略知茶的种类和品质。