绿茶品种的区别主要体现在以下几个方面：

1. 品质优劣：不同绿茶品种的生长条件、采摘、加工等环节会影响其品质。一般来说，一些名优绿茶比普通绿茶好喝。

2. 叶片形状：绿茶品种的叶片形状各异，以龙井、碧螺春等为代表的平整叶形状被认为是优质绿茶的标志。

3. 酿茶工艺：不同的绿茶品种对应的酿茶工艺也有所不同，例如龙井茶的杀青要用高温烘干，而郁金香茶在加工时需要按顺序加入茉莉花。

4. 香气风味：绿茶的香气、口感和风味也有所不同，例如云雾茶清香、甘韵，信阳毛尖清新、鲜爽、甜美，狮峰碧螺春清爽、滋味鲜活等。

总之，不同的绿茶品种具有不同的特点，消费者可以根据自己的口味和需求来选择不同品种的绿茶。