怎么煮茶叶蛋好吃窍门 怎样煮茶叶蛋好吃窍门

更新时间:2024-02-20 01:52:23作者:无忧百科

怎么煮茶叶蛋好吃窍门 怎样煮茶叶蛋好吃窍门

煮茶叶蛋的窍门:

1. 加些配料:糖、盐、酱油、八角等,让茶叶蛋更有味道和口感。

2. 先用热水烫一下鸡蛋:这样有助于蛋壳表面的细菌和污垢去除,同时使蛋白质更易凝固。

3. 进行水温掌控:将鸡蛋放入锅中后,水要略过蛋面,水开后,盖上锅盖,中小火煮10-20分钟,水温要掌控适当,太慢会造成没有熟透,太快会造成脱皮。

4. 熟后继续浸泡一段时间:将蛋取出后,用勺子敲一下蛋壳,让茶汁渗透进蛋里,然后再放回煮茶叶蛋的锅中,开小火煮10-20分钟,这样茶汁能够更好地渗透进蛋内,使茶叶的香气更浓郁,蛋的口感更好。

本文标签: 茶叶蛋  窍门  好吃  

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