铁观音是福建省最为著名的茶叶品种之一，属于乌龙茶类。其特点如下：

1. 叶形：铁观音的叶形扁平，颜色深绿，表面呈现出黄褐色条纹。

2. 茶汤：铁观音的茶汤金黄清亮，香气独特，口感醇厚，回甘持久。

3. 口感：铁观音的口感比较浓郁，有一定的焦香和烟味，但是不会太苦涩。

4. 储存：铁观音茶叶储存时间较长，越陈越香。适宜的保存环境为干燥、阴凉、通风、避光和不含异味的环境。

以下是铁观音的照片：