明前春茶是一种高质量的中国绿茶，它是指在每年清明节前采摘的春茶。因为清明节是二十四节气中的第5个节气，正处于春季初期，此时春阳初照，天气温暖，气候湿润，所以采摘的茶叶嫩芽柔嫩，香气浓郁，口感清新鲜爽，且富含各种营养物质，尤其是咖啡因和茶多酚，有提神醒脑，健美抗氧化的功效。明前春茶主要产于浙江、福建、安徽等地，其中以福建省产的“福鼎白茶”和“武夷岩茶”最为知名。