龙井茶是中国杭州市西湖区的传统名茶之一，产于龙井村及附近的西湖龙井山一带。龙井茶有两个主要的产区，分别是越州（今杭州市萧山区）和钱塘（今杭州市西湖区）。越州产区的龙井茶叶色泽嫩绿，香气清幽，味道鲜爽，以轻爽清甜而闻名；钱塘产区的龙井茶叶则口感鲜爽，甜润回甘，香气独特，以沁人心脾、回味无穷而著称。虽然两个产区的龙井茶在口感和香气上有所差异，但都是中国茶文化的重要代表之一。