山楂干泡水喝可以帮助减肥，因为山楂干富含膳食纤维和果胶，可以促进肠道蠕动，促进排便，减少腹部脂肪堆积。此外，山楂还有利尿的作用，可以消除体内水肿，使身体更加轻盈。但是需要注意的是，如果是想要通过山楂干减肥，需要结合合理饮食和适量运动，否则效果可能不佳。同时，山楂干性寒，容易引起腹泻等消化不良问题，所以建议慎重食用，不宜过量。