茶叶的档次取决于几个因素，包括茶叶品种、制作工艺、产地等等。一般而言，以下几种茶叶被认为是上档次的：

1. 绿茶：高山云雾茶、龙井、碧螺春等。

2. 黄茶：君山银针、骆驼峰、毛峰等。

3. 白茶：白牡丹、寿眉、贡眉等。

4. 乌龙茶：铁观音、大红袍、水仙等。

5. 红茶：祁门红茶、正山小种、滇红等。

总的来说，上档次的茶叶品质要好，口感细腻、滋味醇厚、香气浓郁，而且富有特色。这些茶叶通常会有更高的价值，适合作为送礼或自己品尝的选择。