桑叶茶的功效与作用：

1. 降血糖作用：桑叶茶中含有大量的天然碱，可以刺激胰岛素的分泌，从而降低血糖水平。

2. 降血脂作用：桑叶茶中的多种活性成分可以降低胆固醇和甘油三酯的含量，从而保持心血管的健康。

3. 清热解毒作用：桑叶茶有清热解毒、清热解暑、消炎解毒的功效，能有效地帮助人们排除体内的有害物质。

4. 抗发炎作用：桑叶中富含的黄酮类化合物可以有效地减轻炎症反应，对慢性疾病的治疗也有一定效果。

禁忌用量：

1. 孕妇及哺乳期妇女不宜饮用桑叶茶。

2. 口干舌燥、便秘者不宜过多饮用桑叶茶。

3. 患有高血压、心脏病、肾脏病等疾病的人应适量饮用桑叶茶。

4. 桑叶茶的浓度不宜过高，建议每次饮用不超过250毫升。