冷泡茶工艺技术是一种简单易学的茶叶制作方法，适用于各种茶叶，尤其是绿茶和白茶。其主要特点是将茶叶置于冰水中浸泡，冷泡出茶汤，以保持茶叶本身的香气和味道。

具体的冷泡茶工艺技术步骤如下：

1. 洗净冷水，准备茶叶和过滤器。

2. 取适量的茶叶放入过滤器中。

3. 将过滤器放入冰水中浸泡。

4. 根据需要进行浸泡时间控制（通常是30分钟到4小时）。

5. 取出过滤器，将茶叶去除。

6. 倒出茶汤，放入冰箱冷却。

注意：

1. 浸泡时间越长，茶汤越浓，但也容易变苦。

2. 冷泡茶的茶叶质量要求比较高，保证茶叶的天然清香原味。

3. 冷泡茶可以保留更多的茶叶成分，口感清爽，适合夏季饮用。

4. 冷泡茶的茶汤可以加入糖、柠檬、蜂蜜、水果等调味品，口感更加丰富。