植物肉是一种由植物原料制成的食品，旨在模仿肉类的质地和口感。它通常由豆类、大豆蛋白、麦类或真菌等植物成分制成。植物肉经过一系列的加工和调味，使其具有与肉类相似的纹理和口味。尽管植物肉不含动物成分，但它可以提供类似于肉类的营养价值，如蛋白质和铁等。植物肉的出现是为了追求更可持续的食物选择，减少对动物资源和环境的依赖。越来越多的人开始尝试植物肉，将其作为一种健康、环保和道德的饮食选项。