的一种，产于中国福建省福鼎市，属白茶类。它以精细的白毫芽尖制成，呈现银白色，故名“白毫银针”。白茶因采茶时间较早，萎凋时间短，不经揉捻，使得茶叶的嫩芽保留得较好，因此口感清淡甘醇、香气清雅。白毫银针富含多种氨基酸、多酚类物质等营养成分，具有滋养身体、益气健脾、提高免疫力、抗氧化等作用。