维他柠檬茶下架事件是在2021年8月，维他奶集团因为国内某些地区检测出产品中含有致癌物质N-亚硝基丙二酰胺（简称“NDMA”）而开始陆续下架维他柠檬茶等部分产品。据悉，这种致癌物质通常出现在食品加工过程中，也可能由于污染源的问题引入。此外，维他柠檬茶也检测出了另一种毒素-沙门氏菌，属于细菌性致病菌，对人体健康有一定危害。

该事件引发了广泛的关注和讨论，引起了公众的担忧和警惕，也提醒了企业应对食品安全问题的必要性。维他奶集团在事件发生后，积极采取措施，对存在问题的产品进行调查和整改，公布了检测报告和相关信息，并主动撤回受影响的产品，表达了对消费者的道歉和承诺。