扎啤桶的开启方式根据不同的品牌和型号可能会有所不同，但通常步骤如下：

1. 确定扎啤桶的开启方式，有些是旋转拧开，有些是用开启器开启。

2. 找到扎啤桶的开口，并清洁干净。

3. 如果是旋转拧开的方式，用手或者工具逆时针拧开盖子。如果是用开启器开启，就将开启器放在开口处，顺时针旋转直到盖子完全松开为止。

4. 打开扎啤桶前，需要先拉开喷嘴的开关，并将喷嘴清洁干净。

5. 拿起酒枪，将其插入喷嘴内。调整手柄，使酒枪的锁头与喷嘴锁紧。

6. 将扎啤桶倾斜，让啤酒自由流动。根据需要调整气压和酒枪的开关，使啤酒的泡沫量、味道和口感都达到最好的状态。

7. 完成后，关闭酒枪开关，卸下酒枪，将喷嘴关上。如果还有剩余的啤酒，可以将扎啤桶密封好，存放在阴凉、干燥的地方，保持冷藏状态。