开紫砂壶需要先进行烧开水的程序。

1. 进行初次烧开水，取足量的清水倒入紫砂壶内。 小火加温，在加温过程中慢慢转动壶舌，避免烤坏砂壶外表。

2. 开始烧沸水，水开后立即倒掉，这样能有效去除可能存在的杂质及异味。重复2~3次，切忌用冷水对烧热的壶进行冷却，以免加速退火现象出现。

3. 进行上茶前的热壶步骤，加入一些开水后，用小火加热10~20秒，倒掉水即可。

4. 紫砂壶新购买后，要用温水和自来水按1:1比例浸泡2~3天，一天更换一次水，以去除可能残留的杂质。

注意事项：

1. 每次使用后及时清洗，避免茶叶及水垢等杂质附着。

2. 不可在高温状态下猛然加冷水，以免砂壶破裂。

3. 长时间不用的砂壶要清洗干净后晾干，放在通风干燥的地方存放。