蒙顶山茶主要有以下几个品种：

1. 祁门红茶：蒙顶山祁门红茶是中国十大名茶之一，以鲜明的红晕、色泽红浓和滋味醇和而又浓厚而著名。

2. 龙井绿茶：龙井绿茶是中国绿茶的代表，又称为“西湖龙井”，是因为产于浙江杭州市西湖区龙井山周围。

3. 普洱茶：普洱茶属于黑茶类，产于云南省境内，以其独特的风味和药用价值而闻名于世。

4. 大红袍：大红袍是一种名贵的岩茶，产于福建省武夷山市境内，是中国十大名茶之一。

5. 扁平绿茶：扁平绿茶是福建省普宁市的特色茶品之一，茶叶呈扁平条形，香气清香、味道鲜爽。