五山盖米茶是一种以五山为主要茶产区的盖碗茶。它是一种独特的糯米香味和茶香混合的茶品，口感香甜清新，深受茶友喜爱。五山是指福建武夷山、安溪、金门、建阳、泉州等5个茶区，而盖碗茶是一种将茶叶和糯米一起蒸制的茶类，早在唐代就有了，是茶道主要的代表之一，有着深厚的文化底蕴。五山盖米茶选用精选的福建武夷山岩茶为原料，配合优质糯米，经过精心制作而成。在泡制时，冲泡温度和水质、茶叶的数量、泡制时间等因素都至关重要，需要一些技巧和细心的操作。泡好的五山盖米茶，香气扑鼻，味道醇厚，既有茶叶的清香，又有糯米的香甜，非常适合搭配小吃，是一种别有风味的茶品。